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27 - Maria Mora Reserva Tinto 2014

Maria Mora Reserva Tinto 2014

Notas do Enólogo
Aspecto de cor ruby profunda. O aroma combina sugestões de amoras, cacau e leves notas tostadas. Na boca apresenta um excelente volume, complexidade e um final sedoso.


Enólogos Carlos Lucas e Lúcia Freitas
 


Vinificação
A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma selecção criteriosa das melhores uvas na vinha.
As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras seleccionadas a temperatura controlada.
A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extracção de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para um depósito inox, onde decantou naturalmente até à altura do engarrafamento.

7,00€ IVA Incluido

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